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Hydrangea aspera Hot Chocolate è un'ortensia davvero particolare per il colore delle foglie: nella pagina superiore sono vellutate e color porpora che sfuma in color cioccolato; nella pagina inferiore sono di color rosso scuro. In autunno il colore vira nel giallo-arancio. Le infiorescenze sono grandi, lacecap, con fiori fertili viola-blu e fiori sterili rosa chiaro. E' un arbusto di notevoli dimensioni con una buona resistenza al freddo; teme però le gelate tardive.
